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Horaires pour NOËL et NOUVEL AN:
Jeudi 24/12 et 31/12: de 10H00 à 16H00
Date Limite de Commande:
Nos Entrées
| *Foie Gras de Canard Français entier | 15,50€/100gr |
| *Foie Gras de Canard Français entier à la Vanille Bourbon | 15,50€/100gr |
| *quantité Limité | |
| Accompagnement du Foie Gras: | |
| Chutney Mangue au Poivre Timut (le pot de 100g) | 5,90€ |
| Compotée d’Ananas au Poivre de Séchuan(le pot de 100g) | 5,90€ |
| Carpaccio d’Espadon Mariné »maison », vinaigrette au Gingembre, Perles de Fruits de la Passion |
12,90€ |
| Tartare de Christophine Sauce au Fromage Blanc et Curcuma, Brochette de Gambas Rôties |
9,90€ |
| Nos Entrées Chaudes | |
| Nage de St-Jacques au Safran d’Alsace et Petits Légumes BIO | 14,90€ |
| Croustillant de Poireau BIO et de Girolles (Végan) | 9,90€ |
| Velouté de Terre et Mer au Potimarron (Noix de St-Jacques Rôties, Eclats de Jambon Cru d’Alsace et de Morilles) |
11,40€ |
Nos Apéritifs
| Crème d’Avocat* au Citron Vert, Effiloché de Saumon Fumé « Islande »,Perles de Fruits de la Passion – min.6pcs | 2.95€ |
| Délice de Carottes BIO Rôties au Curry, Granola Bio « Maison » (Végan)– min.6pcs | 1.70€ |
| Mousse de Petit Pois au Piment d’Espelette, Germe de Poireau (Végan) – min.6pcs | 1.70€ |
| Spécialités Créoles »Amuses Bouches | |
| Acras de Morue* | 0.70€ |
| Acras de Légumes BIO – Végan |
0.65€ |
| Samoussas (poulet*, bœuf*, thon* où fromage) | 0.70€ |
| Samoussas aux Légumes – Végan | 0.70€ |
| Beignets de Gambas Panko | 1.70€ |
| Bonbons Piments(Pois chiche BIO d’Alsace, Épices) – Végan (min.20pcs) | 0.70€ |
| Petit Pâté Feuilleté au Poulet et Combava (pâte feuilleté, viande de poulet, épices) |
1.50€ |
| * sans œuf, sans lactose | |
| Spécialités Créoles au Kg | |
| Sarcive de Poulet le Kg (cuisse sans os, miel, soja, cinq épices) | 24.90€ |
| Jambon de Noël (env.1,8kg-sans os) le Kg (Miel, Epices, jus d’Orange) (6 à 8 pers.) |
44.90€ |
| Pâté Créole à la Viande (env.380g) le Kg | 22.90€ |
| Pâté Créole Nature (env.300g) le Kg | 20.90€ |
| Pâté Créole à la Confiture (env.380g) le Kg | 21.90€ |
Nos Viandes
| *viandes françaises | |
| Magret de Canard* Cuisson basse T°, Sauce Marchand de Vin aux Airelles Crumble de Courge et de Patates Douces BIO Légumes d’Antan Rôties |
21,90 € |
| Filet de Boeuf* en Croûte d’Amande et de Noisette Torréfiées, Jus Corsé au Tamarin Spaetzlés « Maison », Légumes BIO Rôties |
24,90€ |
| Sauté de Chapon* d’Alsace aux Morilles et Vin Jaune Spaetzlés « Maison », Légumes BIO Rôties |
24,90€ |
Nos Poissons
| Médaillon de Lotte Sauce au Yusu, Suprême d’Orange Mirepoix de Légumes BIO Pâtes Artisanales (Laurent Parmentier créateur de pâtes) |
24,90€ |
| Filet de Perroquet Sauce Fine à la Feuille de Kaffir (Quantité Limité) Riz Basmati, Patchoï au Gingembre |
21,90€ |
| Filet de Bar au Four Sauce Crustacé Riz Basmati, Fondue de Poireau BIO |
21,90€ |
Nos Plats Végétariens et Végan
| Tajine de Légumes BIO et Fruits Confits(Végan) Semoule Complète BIO |
13,90€ |
| Gnocchi de Potimarron BIO « Maison » Crème Végétale au Curry Légumes BIO Glacés, Parmesan (Végétarien) |
13,90€ |
Menu Enfant
| Suprême de Poulet Sauce aux Champignons Frais Spaetzlés « Maison », Légumes BIO Glacés |
12,90 € |
Nos Desserts
| Chemin de Fer Revisité (Bûchette à la Crème au Beurre Vanillé, Compotée de Mangue au Citron Vert, Noix de Coco) |
4,40€ |
| Délice de La Case (Mousse Banane BIO, Coeur Coulant au Chocolat au Lait, Banane Rôtie, Génoise au Chocolat et Epices Douces) |
4,40€ |
| Tiramisu au Tofu Soyeux et Mandarine (Végan) (Crème Végétale, Vanille Bourbon, Spéculoos, Fruits) |
4,40€ |
Vraiment super ! Je recommande ce traiteur.
Isabelle C.
13 décembre 2016