Nos Apéritifs

Acras de morue 0,70 €
Acras de Légumes 0,65 €
Samoussas au Poulet ou au Bœuf (poulet, bœuf, thon ou fromage) 0,70 €
Beignets de Gambas 1,60 €
Bouchons Créoles Porc-Combava ou Nature
non fait maison		 0,90 €
Croquette de Poulet le Kg (pilon d’aile enrobé de pâte) 20.90€
Boudin Créole le Kg ** 24.90€

Nos Apéritifs sur commande

Bonbon piment* min. 20pcs 0,70 €
Piment farci au thon*** min. 10pcs
 1,50 €
Beignet de Bringelles (aubergines) le kg
 22,90 €
Nems à la Viande (poulet ou porc) min.30pcs 1.50€
Nems aux Gambas min.30pcs 1.70€
Nems Végétariens (tofu, champignons noirs) min.30pcs 1.50€
Pâté Créole (à la viande ou nature) le kg 22.90€

Nos Entrées

Salade Bourbon (filet de poulet mariné, selon saison) 12,40 €
Gambas marinées au Combava les 100gr 5,50 €
Chouchou farci aux Gambas selon saison(chayotte) la part 5,90 €
Salade de Chouchou au Thon les 100gr 2.99 €
Achards de Légumes les 100gr 2,29 €
Sarcive Poulet ou Porc le Kg
(marinade au miel et Marie-Brizard)		 20.90 €
Feuilleté de Boudin créole (selon saison) la pièce 5,90 €

Nos Viandes

Cari de Poulet (VF) 13,90 €
Cari de Poulet au Combava (citroné) (VF) 13,90 €
Massalé de Poulet* (VF) 13,90 €
Massalé de Bœuf et ses Légumes Grillés** (VF) 16.90 €
Massalé de Cabri** (chèvre) (VF) 18,90 €
Colombo d’Agneau (VF) 16,90 €
Colombo de Poulet « Label Rouge » (VF) 13,90 €
Rougail de Saucisse Fumé «Pays» 13,90 €
Civet de Canard Créole où Cari de Canard (VF) 14,90 €
Sauté de Pintade au Combava (VF) 16,90 €
Suprême de Poulet d’Alsace à la Vanille
(label rouge)		 18,90 €
Saucisse fumée Pays (cuite,sous-vide) le kg 24,90 €

Nos Poissons

Brochettes de Gambas sauce Crustacé au Lait de Coco 18,90 €
Espadon au Massalé ou au Combava 17,90 €
Rougail de Morue 14,90 €

Nos Poissons sur commande min.2 pers. :

Cari de Queue de Langoustes 25,80 €/pers
Cari de Camarons au Combava (Gambas Géantes) 19,90 €/pers
Civet de Zourite (poulpe) 19,90 €/pers

 

Nos Plats Végétariens sur commande min.2 pers

Polenta à la Napolitaine les 100gr  1.99 €
Cassolette de légumes au Massalé 13,90 €
Gratin de Chouchou au Lait de Coco (Chayotte ou Christophine) 11,90 €
Curry de Légumes au Lait de Coco 13,90 €
Gratin de Ravioles Artisanales (Épinard et Ricotta) 13,90 €

Nos Desserts

Salade de Fruits Frais Exotiques 4,40 €
Gâteau de Patates Douces au Rhum et Chocolat 4,40 €
Mousse au Chocolat Noir et Gingembre Confit 4,40 €
Crème Brulée à la Vanille Bourbon 4,40 €
Mousse Mangue/Passion et son coulis 4,40 €
Pana Cotta à la Coco et son Coulis Passion 4,40 €
Tarte aux Fruits de Saison 3,80 €

Nos Entrées

Feuilletés : Poulet et Champignons, Boudins aux Pommes(selon saison) la pièce 5,90 €
Terrine aux Deux Saumons « Label Rouge » les 100gr 3,30 €
Pressé de Jarret de Bœuf et Foie Gras « Fermier » les 100gr 7,90 €
Terrine de Gibier (en saison) 5,90 €
Foie gras de Canard Fermier, Classique ou à la Vanille les 100gr 14,00 €

Nos Salades

Salade de Chouchou(chayotte) au Thon au Kg 29,90 €
Salade Exotique aux Gambas au Kg 29,90 €
Salade de Chouchou(chayotte) au Crabe et Gambas au Kg 34,90 €
Roastbeef(VF) au Kg 39,90 €

Nos Viandes

Carré de Porc(VF) aux Girolles (label rouge) 14,90 €
Médaillon de Veau (VF) aux Champignons Frais 18,90€
Civet de Chevreuil (chasse local, selon saison) 16,90 €

Nos Poissons

Dos de Cabillaud Réduction à l’Orange 18,90 €
Pavé de Saumon Sauce Safranée (label rouge) 18,90 €

La Case des Iles et La Transition Écologique -Cliquez ICI-

Nos Plats et Apéritifs ne sont pas Pimentés afin de vous permettre de découvrir leurs saveurs et arômes.

Tout nos plats cuisinés sont accompagnés de leurs garnitures. Nos prix sont susceptibles de variés suivant les cours du marché. Prix TTC, TVA 5,5% hors service

* Moyennement épicé ** Plus fortement épicé *** Très fortement épicé